Work Sharp, провідний виробник заточувальних пристроїв для ножів та інструментів, анонсував Benchstone OD55, нову систему заточування від руки, розроблену у співпраці з творцем/викладачем YouTube та експертом із заточування Алексом Гарландом . Розроблена для серйозних заточувачів, які цінують вміння та контроль роботи вручну, OD55 забезпечує більшу стабільність, універсальність та точність заточувального верстата, не відволікаючи від процесу роботи. Заточування каменем від руки – один із найдавніших способів загострення леза. Основи майже не змінилися, і в цьому полягає його привабливість. Але для досвідчених заточувачів, таких як Гарланд, кращі результати досягаються, коли звертають увагу на найдрібніші деталі та розробляють навколо них повторювану систему.
Для Гарланда одним із пріоритетів було просто: система, необхідна для роботи з каменями, які вже є у точильників. Любителі фріхенд-точила часто з часом створюють колекцію, вибираючи різні камені для різних сталей, зернистостей та особистих уподобань. OD55 включає в себе алмазний точильний камінь з подвійною зернистістю: грубу сторону з зернистістю 320 та дрібну сторону з зернистістю 1200. Важливо, що OD55 підтримує широкий асортимент каменів розміром 3″ x 8″ на одній платформі, що дає точильщикам свободу використовувати камені, яким вони довіряють сьогодні, та додавати нові до своєї колекції, не купуючи окрему основу для кожного.
Ця універсальність підтримується стабільною, спеціально розробленою платформою, оптимізованою робочою висотою, вбудованими кутовими орієнтирами, які допомагають встановити кут леза, та надійним тримачем, який надійно утримує камені на місці під час роботи. Алекс розуміє заточування від руки на рівні, на якому мало хто розуміє. «Алекс не лише винятковий майстер заточування від руки; він один із провідних викладачів у цій галузі», — сказав Кайл Кроуфорд, директор з продуктів Work Sharp. «Це зробило цю співпрацю природною для Work Sharp, оскільки вона дала нам можливість зробити більше, ніж просто розробити чудовий продукт. Разом ми можемо створити повний досвід заточування навколо заточування OD55, поєднуючи спеціально розроблену систему з навчальним контентом, який допомагає клієнтам зрозуміти техніку, розвивати впевненість і зрештою отримувати кращі результати».
Алекс Гарланд — шанований голос у спільноті заточування на YouTube, відомий своїм глибоким розумінням техніки заточування від руки та практичним підходом до розвитку кращого леза. Будучи любителем активного відпочинку та довічним ентузіастом ножів, Гарланд створив свій досвід, накопичений протягом багатьох років практичного заточування, тестування та навчання, допомагаючи іншим зрозуміти не лише як заточувати, але й деталі, які забезпечують роботу повторюваної системи заточування.
Продукція Work Sharp швидка, проста у використанні та працює завжди. Work Sharp пишається тим, що є сімейною американською компанією 4 -го покоління, яка вже 50 років виробляє провідні інструменти для заточування. Work Sharp має 100 співробітників та продала майже 10 мільйонів заточувальних пристроїв.
